非加熱はちみつは、酵素や香り、風味が損なわれにくいとされ、自然本来の味わいを楽しめるはちみつとして知られています。
ただし、「非加熱」という表示には、はちみつ業界全体で統一された明確な定義があるわけではなく、温度管理や製法の考え方は事業者によってさまざまです。

はちみつは自然に結晶する性質があるため、瓶詰め前に状態に応じた温度調整が行われることもあり、「非加熱」という言葉だけでは、
実際の扱い方までは分かりにくい場合があります。

ヒグチ園では、表示の言葉だけに頼らず、加温の有無が、分かるようご案内しています。
● 一切の加温を行わずに瓶詰めしたもの
→ 完全非加熱はちみつ（季節・数量限定）
● 結晶の状態に応じて穏やかな温度管理を行ったもの
→ やさしく加温して瓶詰めしたはちみつ
なお、全く加温を行わずに瓶詰めできるのは、
気温が高く結晶しにくい 5月〜9月頃に限られます。
ヒグチ園では、それぞれの特性を分かりやすくお伝えし、
納得してお選びいただけるよう心がけています。

ローヤルゼリーやプロポリスは天然由来の健康成分を多く含んでいますが、体質や年齢により注意が必要です。
・1 歳未満の乳児には、はちみつ製品を含め与えないでください。
・妊娠中・授乳中の方は、医師に相談のうえご利用ください。
・お子様には少量から始め、体調を見ながらご利用ください。
心配な場合は事前にかかりつけの医師へのご相談をおすすめします。

それぞれに特徴があります。
・国産蜂蜜は、採取地や花の種類が明確で、繊細な風味が特徴。贈答用にも人気です。
・外国産蜂蜜（当店では有機認証のブルガリア産など）はコクがあり、価格も手頃で日常使いに適しています。
ヒグチ園では、どちらも厳選した高品質のものを取り扱っており、お好みや用途に合わせてお選びいただけます。

プロポリスとは、ミツバチが巣を守るために樹木の樹脂などから作る天然の抗菌物質です。
ポリフェノールやフラボノイドを豊富に含み、健康維持のサポートに役立つとされています。
おすすめの方：
・季節の変わり目に体調を崩しやすい方
・忙しくて体力が落ちやすい方
・受験生やご高齢の方の健康管理に
ヒグチ園では高濃度・高品質なプロポリスを取り揃えています。

蜂蜜は水分が少ないため、雑菌が繁殖しにくく長期保存が可能です。
・未開封なら常温で 2 年ほど保存できます。（保管状況がよければそれ以上も可能）
・直射日光、高温多湿を避け、涼しい場所で保管してください。
・開封後も清潔に扱えば常温保存可能です。
白く結晶化することがありますが、品質に問題はありません。湯煎すれば元の状態に戻ります。